Como fazer: Rocambole de morango

Ingredientes:

Para a massa do rocambole de morango, você vai precisar de 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.

Modo de preparo da massa:

Comece batendo as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a farinha, o fermento e o sal peneirados e misture delicadamente. Por fim, incorpore as claras em neve.

Montagem do rocambole:

Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Retire do forno, desenforme sobre um pano úmido, espalhe o recheio de morango e enrole com cuidado.

Recheio de morango:

Para o recheio, basta misturar morangos picados com açúcar e suco de limão. Espalhe sobre a massa do rocambole e enrole.

Cobertura:

Para finalizar, você pode decorar o rocambole com chantilly e morangos inteiros. Sirva gelado e aproveite!