Como fazer: Rocambole de hibisco
Como fazer: Rocambole de hibisco – Ingredientes Necessários
Para preparar um delicioso rocambole de hibisco, você precisará de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes incluem 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de hibisco seco, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. O hibisco, além de proporcionar um sabor único, traz uma coloração vibrante ao prato, tornando-o ainda mais atraente.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Preparação do Chá de Hibisco
O primeiro passo na preparação do rocambole de hibisco é fazer o chá de hibisco. Para isso, ferva 1 litro de água e adicione 1/2 xícara de hibisco seco. Deixe em infusão por cerca de 10 minutos e coe. O chá deve ser utilizado em temperatura ambiente e pode ser adoçado a gosto, mas é importante que não esteja muito quente quando for misturado aos outros ingredientes.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Batendo os Ingredientes
Em uma tigela grande, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso pode levar cerca de 5 a 7 minutos com uma batedeira. Em seguida, adicione o leite e o chá de hibisco já frio, misturando bem. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, sempre mexendo delicadamente para não perder a aeração da massa.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Preparando a Assadeira
Enquanto a massa do rocambole descansa, prepare a assadeira. Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que a massa grude. Uma alternativa é forrar a forma com papel manteiga, que facilita a remoção do rocambole após o cozimento. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius para garantir que a massa asse de maneira uniforme.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Assando a Massa
Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente com uma espátula. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada nas bordas. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o rocambole está no ponto ideal.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Preparando o Recheio
Enquanto a massa assa, você pode preparar o recheio. Uma opção deliciosa é um creme de queijo com açúcar e um toque de baunilha. Para isso, misture 200g de cream cheese, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa. Esse recheio combina perfeitamente com o sabor do hibisco, criando uma harmonia de sabores.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Montagem do Rocambole
Após retirar a massa do forno, deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme com cuidado sobre um pano de prato limpo e úmido. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm. Com a ajuda do pano, enrole a massa delicadamente, formando o rocambole. É importante fazer isso enquanto a massa ainda está morna para evitar que quebre.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Finalização e Decoração
Depois de enrolar, envolva o rocambole em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar. Para a finalização, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou preparar uma cobertura de chocolate branco derretido. Decore com flores comestíveis ou folhas de hibisco para um toque especial e elegante.
Como fazer: Rocambole de hibisco – Dicas e Sugestões
Para um rocambole ainda mais saboroso, experimente adicionar frutas secas ou nozes ao recheio. Além disso, o chá de hibisco pode ser substituído por outros chás de sua preferência, como chá verde ou de frutas, para criar variações interessantes. Sirva o rocambole gelado ou em temperatura ambiente, acompanhado de um bom café ou chá.
