Como fazer: Rocambole de chocolate com linguiça

Ingredientes:

– 500g de linguiça calabresa
– 200g de chocolate meio amargo
– 3 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Retire a pele da linguiça e desfaça a carne em uma tigela.
2. Em uma frigideira, frite a linguiça até que esteja bem dourada. Reserve.
3. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo, o leite, o fermento, o sal e a pimenta.
5. Misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o chocolate derretido à massa e misture novamente.
7. Em uma forma retangular, untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
8. Espalhe a linguiça frita por cima e cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
10. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

Dicas:

– Você pode adicionar queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
– Experimente servir o rocambole com uma geleia de pimenta para um toque agridoce.
– Sirva acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.