Como fazer: Rocambole de chocolate com espinafre

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de fermento em pó
– 1 maço de espinafre cozido e picado
– 200g de chocolate meio amargo derretido
– 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente.
3. Espalhe a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
4. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
5. Espalhe o espinafre cozido sobre a massa e enrole cuidadosamente.
6. Misture o chocolate derretido com o creme de leite e cubra o rocambole.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Montagem:

– Sirva o rocambole de chocolate com espinafre cortado em fatias e acompanhado de uma bola de sorvete de creme.