Como fazer: Rocambole de beterraba

Ingredientes:

– 2 beterrabas médias
– 3 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Recheio a gosto (ex: queijo, presunto, frango desfiado)
– Molho de sua preferência

Modo de preparo:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Descasque e cozinhe as beterrabas até ficarem macias. Em seguida, amasse-as até obter um purê.
3. Em um recipiente, misture o purê de beterraba com os ovos, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta do reino, até obter uma massa homogênea.
4. Em uma forma retangular, forrada com papel manteiga, despeje a massa e espalhe bem.
5. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja assada.
6. Retire do forno e desenforme a massa sobre um pano úmido.
7. Espalhe o recheio de sua preferência sobre a massa e enrole cuidadosamente, formando o rocambole.
8. Sirva o rocambole de beterraba acompanhado do molho de sua escolha.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas à massa para dar mais sabor.
– Experimente diferentes tipos de recheio para variar o sabor do rocambole.
– O rocambole de beterraba pode ser uma opção saudável e criativa para servir em festas e eventos.