Como fazer: Rocambole de batata

Ingredientes:

– 1 kg de batatas
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– Recheio a escolha (presunto, queijo, frango desfiado, etc.)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
2. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em formato retangular.
4. Distribua o recheio escolhido sobre a massa.
5. Enrole a massa como um rocambole, cuidadosamente para não quebrar.
6. Coloque o rocambole em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva em fatias.

Dicas:

– Você pode variar o recheio do rocambole de batata de acordo com o seu gosto.
– Se desejar, adicione temperos como ervas finas, alho ou cebola na massa para dar mais sabor.
– Sirva o rocambole de batata como acompanhamento ou prato principal em suas refeições.