Como fazer: Rocambole de abóbora

Ingredientes:

– 500g de abóbora cozida e amassada
– 1 xícara de chá de açúcar
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a abóbora cozida e amassada com o açúcar.
2. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado.
7. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
8. Enrole o bolo com a ajuda do pano, formando o rocambole.
9. Deixe esfriar, corte em fatias e sirva.

Dicas:

– Você pode adicionar canela em pó à massa para dar um sabor extra.
– Experimente rechear o rocambole com doce de leite ou geleia de sua preferência.
– Sirva acompanhado de um chá ou café para um lanche delicioso.