Como fazer: Rocambole de chocolate com queijo

Ingredientes:

Para a massa do rocambole de chocolate com queijo, você vai precisar de 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de chocolate em pó, 1 colher de chá de fermento em pó e manteiga para untar.

Modo de preparo:

Comece batendo as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados, misturando delicadamente. Por fim, incorpore as claras em neve.

Montagem:

Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio de queijo, misturando cream cheese, açúcar e essência de baunilha.

Finalização:

Assim que a massa estiver assada, desenforme sobre um pano úmido e espalhe o recheio de queijo por cima. Enrole o rocambole com cuidado, deixe esfriar e sirva em fatias.