Como fazer: Rocambole de chocolate com abóbora

Ingredientes:

– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de abóbora cozida e amassada
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de chocolate em pó
– Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a abóbora cozida e amassada, misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
6. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
7. Enrole o bolo ainda quente com a ajuda do pano, formando o rocambole.
8. Deixe esfriar, desenrole, recheie a gosto e enrole novamente.
9. Sirva em seguida e aproveite!

Dicas:

– Você pode rechear o rocambole com brigadeiro, doce de leite, ganache ou creme de avelã.
– Experimente adicionar nozes, castanhas ou frutas secas à massa para um toque especial.
– Decore com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro ou frutas frescas antes de servir.