Como fazer: Requeijão vegano

Ingredientes:

Para fazer o requeijão vegano, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/2 xícara de água, 1/4 de xícara de suco de limão, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 dente de alho.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador. Adicione a água, o suco de limão, o sal, o azeite de oliva e o alho. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Cozimento:

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o requeijão vegano comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Armazenamento:

Guarde o requeijão vegano em um pote de vidro com tampa na geladeira por até 1 semana. Você pode usar o requeijão vegano em sanduíches, torradas, pizzas e diversas outras receitas.

Variações:

Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para dar um toque especial ao seu requeijão vegano. Você também pode acrescentar pimenta calabresa para uma versão mais picante.

Conclusão:

Agora que você sabe como fazer requeijão vegano, aproveite para incluir essa opção deliciosa e saudável em suas refeições do dia a dia.