Como fazer: Requeijão de soja

Ingredientes:

– 2 xícaras de leite de soja
– 1 xícara de óleo de soja
– 1 colher de sopa de amido de milho
– Sal a gosto
– Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite de soja, o óleo de soja e o amido de milho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Adicione o sal e o suco de limão, mexendo bem.
4. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Transfira para um pote de vidro esterilizado e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas finas ou pimenta do reino para dar um toque especial ao requeijão de soja.
– Experimente usar o requeijão de soja em sanduíches, torradas ou como acompanhamento para petiscos.

Benefícios do requeijão de soja:

– Baixo teor de gordura
– Livre de colesterol
– Rico em proteínas vegetais
– Ideal para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana