Como fazer: Requeijão de ricota

Ingredientes:

Ricota fresca, leite integral, creme de leite, sal, azeite de oliva.

Modo de preparo:

Comece amassando a ricota fresca em uma tigela grande. Em seguida, adicione o leite integral e o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência homogênea. Tempere com sal a gosto e finalize regando com um fio de azeite de oliva.

Cozimento:

Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que o requeijão de ricota atinja a consistência desejada.

Armazenamento:

Transfira o requeijão de ricota para um pote de vidro esterilizado e tampe bem. Mantenha na geladeira por até 5 dias.

Variações:

Experimente adicionar ervas frescas picadas, como manjericão ou salsinha, para dar um toque especial ao seu requeijão de ricota. Você também pode acrescentar pimenta do reino moída na hora para uma versão mais picante.

Utilização:

O requeijão de ricota é uma ótima opção para acompanhar pães, torradas, biscoitos e até mesmo como recheio para sanduíches e tortas. Use a sua criatividade na hora de incorporá-lo às suas receitas favoritas.

Benefícios:

Rico em proteínas e cálcio, o requeijão de ricota é uma alternativa mais saudável ao tradicional requeijão cremoso. Além disso, por ser feito em casa, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados, garantindo uma opção mais natural e saborosa.