Como fazer: Requeijão de leite de coco

Para fazer requeijão de leite de coco, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Comece separando 1 litro de leite de coco fresco e 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

Passo 1: Preparação do leite de coco

Aqueça o leite de coco em fogo baixo até que comece a ferver. Em seguida, adicione o vinagre de maçã e mexa bem. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.

Passo 2: Coagulação do leite

Após o tempo de descanso, você verá que o leite de coco se separou em duas partes: uma parte sólida e outra líquida. Isso é a coagulação do leite, que é o primeiro passo para obter o requeijão.

Passo 3: Coar a mistura

Coloque a mistura em um pano limpo e fino, como um voal, e deixe escorrer o líquido. A parte sólida que sobrar será a base do seu requeijão de leite de coco.

Passo 4: Modelagem do requeijão

Pegue a parte sólida coada e coloque em um recipiente. Modele o requeijão conforme desejar, dando forma e textura ao produto final.

Passo 5: Armazenamento

Após modelar o requeijão, deixe-o descansar na geladeira por algumas horas para adquirir consistência. Seu requeijão de leite de coco está pronto para ser consumido!