Como fazer: Ravioli de queijo e espinafre

Ingredientes:

Para a massa do ravioli, você vai precisar de farinha de trigo, ovos e sal. Já para o recheio, tenha queijo ricota, queijo parmesão, espinafre, noz-moscada e pimenta do reino.

Preparo da massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com os ovos e o sal até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos antes de abrir com um rolo.

Preparo do recheio:

Cozinhe o espinafre e escorra bem a água. Em seguida, misture com os queijos, a noz-moscada e a pimenta do reino. Reserve.

Montagem do ravioli:

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque pequenas porções do recheio. Cubra com outra camada de massa e corte em formato de ravioli.

Cozimento:

Cozinhe o ravioli em água fervente com sal por cerca de 3 minutos ou até que estejam al dente. Escorra e sirva com molho de sua preferência.

Finalização:

Para finalizar, regue o ravioli com um fio de azeite e salpique queijo parmesão ralado. Sirva quente e aproveite!