Como fazer: Ravioli de carne

Ingredientes:

Para a massa do ravioli, você vai precisar de farinha de trigo, ovos, azeite de oliva e sal. Já para o recheio de carne, os ingredientes são carne moída, cebola, alho, queijo parmesão, salsinha, sal e pimenta do reino.

Preparo da massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com os ovos, o azeite de oliva e o sal. Sove a massa até que fique homogênea e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo até que fique bem fina.

Preparo do recheio:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida. Retire do fogo e adicione o queijo parmesão e a salsinha.

Montagem do ravioli:

Coloque pequenas porções do recheio sobre a massa aberta, deixando espaço entre elas. Cubra com outra camada de massa e pressione em volta do recheio para selar. Corte os raviolis com um cortador próprio.

Cozimento:

Cozinhe os raviolis em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até que estejam al dente. Escorra e sirva com molho de sua preferência.

Finalização:

Você pode finalizar os raviolis com mais queijo parmesão ralado e folhas de salsinha. Sirva quente e aproveite essa deliciosa receita de ravioli de carne feito em casa.