Como fazer: Ravioli de abóbora

Ingredientes:

Para a massa do ravioli, você vai precisar de farinha de trigo, ovos e sal. Já para o recheio, abóbora, queijo parmesão, noz-moscada e sal são essenciais.

Preparo da massa:

Comece misturando a farinha de trigo com os ovos e o sal até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos antes de abrir com um rolo.

Preparo do recheio:

Cozinhe a abóbora até ficar macia e amasse bem. Adicione o queijo parmesão, a noz-moscada e o sal, misturando tudo até obter uma pasta.

Montagem do ravioli:

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque pequenas porções do recheio, deixando espaço entre elas. Cubra com outra camada de massa e corte em formato de ravioli.

Cozimento:

Cozinhe os raviolis em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até que subam à superfície. Escorra e sirva com molho de sua preferência.

Finalização:

Para finalizar, você pode adicionar um fio de azeite e folhas de manjericão fresco por cima dos raviolis. Sirva quente e aproveite!