Como fazer: Queijo vegano de pimentão doce

Para preparar o queijo vegano de pimentão doce, comece reunindo os ingredientes necessários. Você vai precisar de tofu firme, pimentão vermelho, azeite de oliva, suco de limão, sal, alho em pó, cebola em pó, levedura nutricional, água e agar-agar.

Preparo do queijo vegano

Em um liquidificador, adicione o tofu, o pimentão vermelho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, o alho em pó, a cebola em pó e a levedura nutricional. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Cozimento do queijo

Em uma panela, adicione a água e o agar-agar. Leve ao fogo médio e mexa até que o agar-agar esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e mexa constantemente até que comece a engrossar.

Moldagem e resfriamento

Despeje a mistura em uma forma untada e alise a superfície. Deixe o queijo vegano de pimentão doce esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Finalização e armazenamento

Após o tempo de resfriamento, desenforme o queijo e corte em pedaços. Sirva como acompanhamento ou petisco. O queijo vegano de pimentão doce pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.