Como fazer: Queijo vegano de pimenta habanada

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju demolhada
– 1/2 xícara de água
– 1/4 xícara de levedura nutricional
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de cebola em pó
– 1/2 colher de chá de páprica defumada
– Pimenta habanada a gosto

Modo de preparo:

1. Escorra as castanhas de caju e coloque-as no liquidificador.
2. Adicione a água, a levedura nutricional, o suco de limão, o sal, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica defumada.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Adicione a pimenta habanada e bata novamente para incorporar.
5. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
7. Retire da forma, corte em pedaços e sirva.

Como armazenar:

– O queijo vegano de pimenta habanada pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, em um recipiente hermético.