Como fazer: Queijo vegano de noz-moscada

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju
– 1/2 xícara de água
– 2 colheres de sopa de levedura nutricional
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de cebola em pó
– 1/4 colher de chá de noz-moscada

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador com a água, a levedura nutricional, o suco de limão, o sal, o alho em pó, a cebola em pó e a noz-moscada.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
5. Se desejar, você pode adicionar ervas frescas ou pimenta para dar mais sabor ao queijo vegano.
6. Sirva o queijo vegano de noz-moscada com crackers, pães ou legumes.

Benefícios:

– O queijo vegano de noz-moscada é uma opção saudável e deliciosa para quem segue uma dieta vegana.
– As castanhas de caju são ricas em gorduras saudáveis e proteínas, contribuindo para a saciedade e para a saúde do coração.
– A levedura nutricional é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do organismo.