Como fazer: Queijo vegano de ervas frescas

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de ervas frescas, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de levedura nutricional, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de manjericão e 1 colher de chá de tomilho.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador com os demais ingredientes. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Montagem:

Coloque a mistura em um recipiente forrado com um pano de queijo limpo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Depois desenforme e sirva com torradas, pães ou legumes.

Variações:

Você pode adicionar outras ervas frescas de sua preferência, como salsa, cebolinha, alecrim ou manjerona. Experimente também adicionar pimenta calabresa para um toque picante.

Armazenamento:

O queijo vegano de ervas frescas pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana em um recipiente hermético. Se desejar, você também pode congelar por até 1 mês.

Benefícios:

Este queijo vegano é uma opção saudável e deliciosa para quem segue uma dieta vegana ou para quem busca reduzir o consumo de laticínios. Além disso, as ervas frescas adicionam um sabor e aroma incríveis ao prato.

Sugestão de consumo:

Sirva o queijo vegano de ervas frescas como aperitivo, acompanhamento de saladas ou como recheio de sanduíches e wraps. Ele também pode ser utilizado em receitas de massas, risotos e gratinados.

Conclusão:

Experimente fazer o queijo vegano de ervas frescas em casa e surpreenda-se com o sabor e a textura desse prato. Uma opção versátil, saudável e cheia de sabor para incluir em suas refeições do dia a dia.