Como fazer: Queijo vegano de semente de abóbora

Para preparar o queijo vegano de semente de abóbora, comece por deixar as sementes de abóbora de molho em água por pelo menos 8 horas.

Preparação das sementes

Escorra as sementes e lave-as bem. Em seguida, coloque as sementes em um processador de alimentos e triture até obter uma pasta homogênea.

Adição de ingredientes

Adicione água, azeite de oliva, suco de limão, sal, alho em pó e levedura nutricional à pasta de sementes de abóbora e bata até obter uma mistura cremosa.

Coagulação

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela.

Moldagem e resfriamento

Despeje a mistura em uma forma untada e alise a superfície. Deixe o queijo vegano de semente de abóbora esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por algumas horas.

Armazenamento

Após o tempo de resfriamento, desenforme o queijo vegano e armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.