Como fazer: Queijo vegano de salsinha

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju demolhada
– 1/4 xícara de água
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de levedura nutricional
– 1 dente de alho
– Sal a gosto
– Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Escorra as castanhas de caju demolhadas e coloque-as no liquidificador.
2. Adicione a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho e o sal.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Acrescente a salsinha picada e pulse rapidamente para misturar.
5. Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
6. Após firmar, seu queijo vegano de salsinha está pronto para ser servido.

Como utilizar:

– Pode ser consumido puro, em sanduíches, saladas ou como acompanhamento para torradas.
– Experimente também derreter o queijo vegano em receitas quentes, como pizzas e lasanhas.

Armazenamento:

– Guarde o queijo vegano de salsinha em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Benefícios:

– Livre de produtos de origem animal, ideal para veganos e vegetarianos.
– Rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis das castanhas de caju.
– A salsinha adiciona um sabor fresco e aromático ao queijo vegano.