Como fazer: Queijo vegano de pimentão

Neste glossário, vamos ensinar passo a passo como preparar um delicioso queijo vegano de pimentão. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa para substituir o queijo tradicional.

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju crua

– 1/2 xícara de pimentão vermelho picado

– 1/4 de xícara de água

– Suco de 1 limão

– 2 colheres de sopa de levedura nutricional

– 1 dente de alho picado

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.

2. Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador junto com o pimentão, a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho, o sal e a pimenta.

3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4. Transfira a mistura para uma forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

5. Após firmar, desenforme o queijo vegano de pimentão e sirva acompanhado de torradinhas ou legumes.

Benefícios:

Este queijo vegano de pimentão é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, sendo uma excelente opção para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana. Além disso, o pimentão adiciona um sabor único e um toque de cor ao queijo, tornando-o ainda mais atrativo.