Como fazer: Queijo vegano de pimenta vermelha

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju demolhada
– 1/2 xícara de água
– 1/4 xícara de suco de limão
– 2 colheres de sopa de levedura nutricional
– 1 dente de alho
– 1 colher de chá de sal
– Pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo:

1. Escorra as castanhas de caju e coloque-as no liquidificador.
2. Adicione a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho, o sal e a pimenta vermelha.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga.
5. Leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até que o queijo esteja firme.
6. Retire do freezer, desenforme e sirva acompanhado de torradinhas ou legumes.

Variações:

– Você pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para dar um toque extra de sabor ao queijo vegano de pimenta vermelha.
– Experimente trocar a pimenta vermelha por pimenta calabresa para uma versão mais picante do queijo.

Benefícios:

– O queijo vegano de pimenta vermelha é uma opção saudável e deliciosa para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana.
– As castanhas de caju são ricas em gorduras boas e proteínas, contribuindo para a saciedade e para a saúde do coração.