Como fazer: Queijo vegano de pimenta poblano

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju demolhada
– 1/2 xícara de água
– 1/4 de xícara de levedura nutricional
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de cebola em pó
– 1 pimenta poblano picada

Modo de preparo:

1. Escorra as castanhas de caju e coloque-as no liquidificador.
2. Adicione a água, a levedura nutricional, o suco de limão, o sal, o alho em pó e a cebola em pó.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Adicione a pimenta poblano picada e bata novamente para incorporar.
5. Transfira a mistura para uma forma forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
8. Se desejar, decore com mais pimenta poblano picada antes de servir.

Como servir:

– O queijo vegano de pimenta poblano pode ser servido como aperitivo, acompanhado de torradinhas ou pães.
– Também pode ser utilizado em sanduíches, pizzas ou gratinados.
– Experimente incorporá-lo em receitas de massas, como macarrão ou lasanha, para um toque especial.

Armazenamento:

– Guarde o queijo vegano de pimenta poblano em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
– Se desejar, pode congelar por até 1 mês, mas lembre-se de descongelar na geladeira antes de consumir.