Como fazer: Queijo vegano de pimenta-do-reino

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju crua
– 1/4 xícara de água
– 1/4 xícara de suco de limão
– 2 colheres de sopa de levedura nutricional
– 1 dente de alho
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque no liquidificador com a água, suco de limão, levedura nutricional, alho, sal e pimenta-do-reino.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
5. Está pronto o seu delicioso queijo vegano de pimenta-do-reino!

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas ou secas para dar mais sabor ao queijo.
– Experimente variar a quantidade de pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto.
– Sirva o queijo vegano com crackers, pães ou legumes crus.

Benefícios:

– O queijo vegano de pimenta-do-reino é uma opção saudável e saborosa para substituir o queijo tradicional.
– Rico em proteínas e gorduras saudáveis das castanhas de caju.
– Livre de ingredientes de origem animal, ideal para veganos e intolerantes à lactose.