Como fazer: Queijo vegano de pimenta calabresa

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de pimenta calabresa, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 1/4 de xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 dente de alho, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta calabresa e 1 colher de chá de páprica defumada.

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador.
3. Adicione a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho, o sal, a pimenta calabresa e a páprica defumada.
4. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
5. Despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
6. Se desejar, polvilhe mais pimenta calabresa por cima antes de servir.

Dicas:

– Você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto, adicionando ervas frescas ou especiarias.
– Experimente adicionar um pouco de azeite de oliva para deixar o queijo mais cremoso.
– Sirva o queijo vegano de pimenta calabresa com torradinhas, pães ou legumes crus.