Como fazer: Queijo vegano de pimenta

Para preparar o queijo vegano de pimenta, comece reunindo os ingredientes necessários. Você vai precisar de castanha de caju, água, suco de limão, sal, pimenta dedo-de-moça, azeite de oliva e agar-agar.

Preparo da base do queijo

Em um liquidificador, bata as castanhas de caju, a água, o suco de limão e o sal até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Preparo da pimenta

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a pimenta dedo-de-moça picada finamente. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por alguns minutos.

Mistura dos ingredientes

Adicione a mistura de castanha de caju ao refogado de pimenta e mexa bem. Acrescente o agar-agar e continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

Modelagem e resfriamento

Despeje a mistura em uma forma untada e leve à geladeira por algumas horas, até que o queijo esteja firme. Desenforme e corte em pedaços.

Finalização

Se desejar, decore o queijo vegano de pimenta com mais pimenta dedo-de-moça e sirva acompanhado de torradas ou pães.