Como fazer: Queijo vegano de páprica picante

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de páprica picante, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica defumada, 1/2 colher de chá de páprica picante e 1/4 de colher de chá de pimenta caiena.

Modo de Preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador com a água, levedura nutricional, suco de limão, alho, sal, páprica defumada, páprica picante e pimenta caiena.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e alise a superfície.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
6. Retire da forma, corte em pedaços e sirva.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para dar um toque extra de sabor.
– Experimente adicionar um pouco de azeite de oliva para uma textura mais cremosa.
– Sirva o queijo vegano de páprica picante com crackers, pães ou legumes crus.