Como fazer: Queijo vegano de orégano

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de orégano, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de orégano seco e azeite de oliva a gosto.

Preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque no liquidificador com a água, suco de limão, alho, sal e orégano.
3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
5. Retire da geladeira, regue com azeite de oliva e sirva acompanhado de pães, torradas ou legumes.

Variações:

Experimente adicionar outros temperos, como pimenta do reino, páprica defumada ou manjericão fresco, para dar um toque especial ao seu queijo vegano de orégano.

Armazenamento:

Guarde o queijo vegano de orégano em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Se desejar, você também pode congelar em porções individuais por até 1 mês.

Benefícios:

Este queijo vegano de orégano é uma opção saudável e deliciosa para quem segue uma dieta vegana ou quer reduzir o consumo de laticínios. Além disso, as castanhas de caju são ricas em gorduras boas e nutrientes essenciais para o nosso organismo.