Como fazer: Queijo vegano de mostarda

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju crua
– 1/4 xícara de água
– 2 colheres de sopa de levedura nutricional
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 dente de alho
– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque no liquidificador com a água, levedura nutricional, mostarda, alho e sal.
3. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Despeje a mistura em um recipiente e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
5. Se desejar, adicione ervas frescas ou pimenta para dar mais sabor.

Como servir:

– Sirva o queijo vegano de mostarda com torradas, pães, legumes ou utilize como recheio em sanduíches.
– Armazene na geladeira por até uma semana em um recipiente fechado.

Benefícios:

– O queijo vegano de mostarda é uma opção saudável e deliciosa para quem segue uma dieta vegana ou quer reduzir o consumo de laticínios.
– Rico em proteínas e gorduras saudáveis das castanhas de caju.