Como fazer: Queijo vegano de mandioca

Para preparar o queijo vegano de mandioca, comece descascando e cortando a mandioca em pedaços pequenos.

Cozimento da mandioca

Em uma panela, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique bem macia.

Escorra a mandioca e coloque-a em um processador de alimentos. Adicione água, sal, azeite de oliva e suco de limão.

Tempere a massa com levedura nutricional, alho em pó, cebola em pó e páprica defumada.

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Coloque a massa em uma forma untada e leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Depois de pronto, o queijo vegano de mandioca pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Sirva com crackers ou pães.