Como fazer: Queijo vegano de macadâmia

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de macadâmia, você vai precisar de 1 xícara de macadâmias cruas, 1/4 de xícara de água, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 dente de alho, sal a gosto e ervas frescas para finalizar.

Modo de preparo:

Comece deixando as macadâmias de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra e enxágue bem. Em seguida, coloque as macadâmias no liquidificador com a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho e o sal. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Modelagem e finalização:

Transfira a mistura para um recipiente forrado com um pano de queijo limpo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Depois desenforme e finalize com as ervas frescas de sua preferência.

Armazenamento:

O queijo vegano de macadâmia pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana em um recipiente hermético. Sirva com torradas, pães ou utilize em receitas que pedem queijo.

Variações:

Experimente adicionar pimenta calabresa, páprica defumada ou ervas secas à mistura antes de modelar o queijo. Você também pode moldar em formatos diferentes, como bolinhas ou rolinhos.

Benefícios:

O queijo vegano de macadâmia é uma opção saudável e deliciosa para quem busca reduzir o consumo de laticínios. Rico em gorduras boas e proteínas vegetais, é uma alternativa versátil e nutritiva.

Conclusão:

Agora que você sabe como fazer queijo vegano de macadâmia, experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a textura desse queijo vegetal. Aproveite!