Como fazer: Queijo vegano de grão de bico

O queijo vegano de grão de bico é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa ao queijo tradicional. Além de ser livre de ingredientes de origem animal, é fácil de preparar em casa.

Ingredientes

Para fazer o queijo vegano de grão de bico, você vai precisar de grão de bico cozido, água, azeite de oliva, suco de limão, alho em pó, sal, levedura nutricional e agar-agar.

Preparo

Comece escorrendo o grão de bico cozido e reserve. Em seguida, no liquidificador, bata o grão de bico com água, azeite de oliva, suco de limão, alho em pó, sal e levedura nutricional até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma panela e adicione o agar-agar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.

Modelagem

Despeje a mistura em uma forma untada e leve à geladeira por algumas horas, até que o queijo esteja firme. Depois, desenforme e está pronto para servir!

Variações

Você pode adicionar ervas finas, pimenta ou até mesmo páprica defumada para dar um toque especial ao seu queijo vegano de grão de bico. Solte a criatividade!