Como fazer: Queijo vegano de grão-de-bico

O queijo vegano de grão-de-bico é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa aos queijos tradicionais. Além de ser livre de ingredientes de origem animal, é fácil de preparar em casa. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes:

– 1 xícara de grão-de-bico cozido

– 1/4 xícara de água

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva

– 2 colheres de sopa de suco de limão

– 1 dente de alho picado

– Sal a gosto

– Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, adicione o grão-de-bico cozido, a água, o azeite de oliva, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta do reino.

2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando de maneira uniforme.

4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

5. Após o tempo de resfriamento, desenforme o queijo vegano e corte em pedaços.

Dica:

Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou tomilho, à mistura antes de levar à geladeira para um toque extra de sabor.