Como fazer: Queijo vegano de funcho

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de funcho, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 1/4 de xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 dente de alho, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de sementes de funcho e azeite de oliva.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Em seguida, escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador. Adicione a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho, o sal e as sementes de funcho. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

Forre uma forma com papel filme e despeje a mistura do queijo vegano. Alise a superfície com uma espátula e regue com um fio de azeite de oliva. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

Servir:

Após o tempo de geladeira, desenforme o queijo vegano de funcho e sirva com torradas, pães ou legumes crus. Você também pode adicionar ervas frescas por cima para decorar e dar mais sabor.

Armazenamento:

O queijo vegano de funcho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético. Certifique-se de cobrir com papel filme ou uma tampa para evitar ressecamento.

Variações:

Experimente adicionar outros temperos e especiarias à receita, como páprica defumada, pimenta caiena ou ervas finas. Você também pode substituir as sementes de funcho por sementes de cominho para um sabor diferente.

Conclusão:

Com esse passo a passo simples e prático, você poderá desfrutar de um delicioso queijo vegano de funcho em suas refeições. Aproveite essa opção saudável e saborosa para incluir em sua dieta vegana.