Como fazer: Queijo vegano de cúrcuma

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de cúrcuma, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de cúrcuma em pó e 1 colher de chá de levedura nutricional.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra e enxágue bem as castanhas. Em seguida, coloque as castanhas escorridas no liquidificador com a água, o suco de limão, o alho, o sal, a cúrcuma e a levedura nutricional. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Modelagem e armazenamento:

Transfira a mistura para uma forma de queijo ou molde de sua preferência e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Depois desse tempo, seu queijo vegano de cúrcuma estará pronto para ser desenformado e consumido. Você pode armazená-lo na geladeira por até uma semana.

Sugestões de consumo:

Esse queijo vegano de cúrcuma combina muito bem com torradas, pães, saladas e sanduíches. Experimente também derretê-lo sobre massas ou legumes assados. Use sua criatividade na hora de incluir esse queijo vegano em suas receitas do dia a dia.