Como fazer: Queijo vegano de cominho

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de cominho, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 1/4 de xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 dente de alho, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de cominho em pó e 1 colher de chá de páprica defumada.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Em seguida, escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador. Adicione a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho, o sal, o cominho em pó e a páprica defumada. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

Coloque a mistura em uma forma forrada com papel manteiga, pressionando bem para que fique compacta. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

Servir:

Após o tempo de geladeira, desenforme o queijo vegano de cominho e sirva com torradinhas, pães ou legumes crus. Você também pode adicionar ervas frescas por cima para decorar.

Armazenamento:

O queijo vegano de cominho pode ser armazenado na geladeira por até uma semana em um recipiente hermético. Certifique-se de cobrir com filme plástico para evitar ressecamento.

Variações:

Experimente adicionar outros temperos à receita, como pimenta do reino, orégano ou tomilho. Você também pode acrescentar castanhas do pará ou amêndoas para uma versão diferente.

Conclusão:

Agora que você sabe como fazer queijo vegano de cominho, aproveite para incluir essa opção deliciosa e saudável em suas refeições. Surpreenda seus convidados e desfrute de um sabor incrível sem ingredientes de origem animal.