Como fazer: Queijo vegano de cebola

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de cebola, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 1/4 de xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 dente de alho, 1/2 cebola picada, sal a gosto e azeite de oliva.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Em seguida, escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador. Adicione a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho, a cebola, o sal e o azeite de oliva. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

Forre uma forma com papel manteiga e despeje a mistura do queijo vegano. Espalhe bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Depois, é só desenformar e servir com torradinhas, pães ou legumes.

Variações:

Você pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para dar um toque especial ao seu queijo vegano de cebola. Experimente também acrescentar pimenta calabresa para uma versão mais picante.

Armazenamento:

Guarde o queijo vegano de cebola em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar por até 1 mês.

Benefícios:

Além de ser uma opção deliciosa para quem segue uma dieta vegana, o queijo vegano de cebola é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, contribuindo para uma alimentação equilibrada.