Como fazer: Queijo vegano de canela

Ingredientes:

– 1 xícara de castanha de caju crua
– 1/2 xícara de água
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 2 colheres de sopa de melado de cana
– 1 colher de chá de canela em pó
– Pitada de sal

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador.
3. Adicione a água, o suco de limão, o óleo de coco, o melado de cana, a canela em pó e o sal.
4. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga.
6. Leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até que fique firme.
7. Retire do freezer, corte em pedaços e sirva.

Benefícios do queijo vegano de canela:

– Livre de ingredientes de origem animal
– Rico em gorduras saudáveis das castanhas de caju
– Fonte de cálcio e proteínas vegetais
– Delicioso sabor de canela