Como fazer: Queijo vegano de amendoim

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de amendoim, você vai precisar de 1 xícara de amendoim torrado, 1/2 xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 dente de alho, sal a gosto e ervas frescas para finalizar.

Modo de preparo:

Comece colocando o amendoim torrado em um liquidificador e bata até obter uma farofa. Adicione a água, o suco de limão, o alho e o sal, e bata novamente até obter uma mistura homogênea.

Cozimento:

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Moldagem:

Com a massa já fria, modele o queijo vegano em formato de sua preferência e finalize com as ervas frescas. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Armazenamento:

O queijo vegano de amendoim pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, em um recipiente hermético.

Variações:

Experimente adicionar outros temperos e especiarias à receita, como páprica defumada, orégano ou pimenta calabresa, para dar um toque especial ao seu queijo vegano.

Servir:

Sirva o queijo vegano de amendoim com torradas, pães, crackers ou utilize como recheio em sanduíches e wraps. Aproveite!