Como fazer: Queijo vegano de alecrim

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano de alecrim, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de levedura nutricional, 1 colher de chá de alecrim fresco picado e azeite de oliva.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra e enxágue bem. Em um liquidificador, coloque as castanhas, a água, o alho, o suco de limão, o sal e a levedura nutricional. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Adicionando o alecrim:

Após bater os ingredientes principais, adicione o alecrim picado e misture bem. Prove e ajuste o sal, se necessário. Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Finalização:

Depois de firmar, retire da geladeira e modele o queijo vegano de alecrim da forma desejada. Regue com um fio de azeite de oliva e sirva com torradas, pães ou como preferir. O queijo vegano de alecrim é uma opção deliciosa e saudável para incluir em suas receitas.