Como fazer: Queijo vegano de açafrão

Para preparar o queijo vegano de açafrão, comece misturando 1 xícara de castanha de caju crua e demolhada com 1/4 de xícara de água em um liquidificador potente.

Ingredientes necessários

Além das castanhas de caju e água, você também vai precisar de 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de alho em pó e uma pitada de açafrão em pó.

Preparo do queijo vegano

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Adicionando cor e sabor

Acrescente mais açafrão em pó, se desejar intensificar a cor e o sabor do queijo vegano.

Modelando o queijo

Coloque a mistura em um recipiente forrado com papel filme e leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Finalização e armazenamento

Desenforme o queijo vegano de açafrão e sirva com crackers, pães ou legumes. Armazene na geladeira por até uma semana.