Como fazer: Queijo vegano com páprica

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano com páprica, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 1/4 de xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de levedura nutricional, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica defumada e 1 colher de chá de azeite de oliva.

Modo de preparo:

Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra e enxágue bem as castanhas. Em seguida, coloque as castanhas escorridas no liquidificador com a água, o suco de limão, a levedura nutricional, o alho, o sal e a páprica defumada. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Montagem:

Em um recipiente próprio para queijo, coloque a mistura do liquidificador e alise a superfície com uma colher. Regue com o azeite de oliva e salpique mais um pouco de páprica defumada por cima. Cubra o recipiente com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

Servir:

Após o tempo de geladeira, retire o queijo vegano com páprica da geladeira e desenforme com cuidado. Sirva com torradinhas, pães ou utilize em receitas de sua preferência. O queijo vegano com páprica é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação mais leve e livre de ingredientes de origem animal.