Como fazer: Queijo vegano com ervas finas

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano com ervas finas, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 1/4 de xícara de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de levedura nutricional, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de manjericão seco, 1 colher de chá de tomilho seco, 1 colher de chá de orégano seco e 1 colher de chá de salsa desidratada.

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador com a água, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho, o sal, a levedura nutricional, a cebola em pó, o alho em pó, o manjericão, o tomilho, o orégano e a salsa.
3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e alise a superfície.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
6. Retire da forma, corte em pedaços e sirva.

Dicas:

– Você pode adicionar outras ervas de sua preferência, como alecrim, sálvia ou estragão.
– Experimente adicionar pimenta-do-reino ou pimenta calabresa para dar um toque picante ao queijo.
– Sirva o queijo vegano com ervas finas com torradinhas, pães ou legumes crus.