Como fazer: Queijo vegano com ervas

Ingredientes:

Para fazer o queijo vegano com ervas, você vai precisar de 1 xícara de castanha de caju crua, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 dente de alho, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de levedura nutricional, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de orégano seco, 1 colher de chá de manjericão seco e 1 colher de chá de tomilho seco.

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas.
2. Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador com a água, o suco de limão, o alho e o sal. Bata até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione a levedura nutricional, a cebola em pó, o alho em pó, o orégano, o manjericão e o tomilho. Bata novamente para misturar bem.
4. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e alise a superfície.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
6. Retire da forma, corte em pedaços e sirva.

Dicas:

– Você pode adicionar outras ervas de sua preferência, como alecrim, sálvia ou salsa.
– Experimente adicionar pimenta calabresa para um toque picante.
– Armazene o queijo vegano com ervas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.