Como fazer: Queijo ricota caseiro

Ingredientes:

Para fazer queijo ricota caseiro, você vai precisar de 2 litros de leite integral, 1/2 xícara de vinagre branco ou suco de limão, sal a gosto e um pano de algodão limpo.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até quase ferver.
2. Adicione o vinagre ou suco de limão e mexa delicadamente até que o leite talhe.
3. Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
4. Cubra uma peneira com o pano de algodão e despeje a mistura para separar o soro do queijo.
5. Deixe escorrer por aproximadamente 1 hora.
6. Tempere com sal a gosto e está pronto para ser consumido.

Armazenamento:

Guarde o queijo ricota caseiro em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Utilização:

A ricota caseira pode ser utilizada em diversas receitas, como recheios de massas, saladas, tortas e sobremesas.

Benefícios:

A ricota caseira é uma opção mais saudável em comparação com queijos industrializados, pois não contém conservantes ou aditivos químicos.

Conclusão:

Aprender como fazer queijo ricota caseiro é uma maneira de ter um produto fresco, saboroso e livre de ingredientes artificiais em suas receitas.