Como fazer: Purê de abóbora com ervas

Para preparar um delicioso purê de abóbora com ervas, comece selecionando uma abóbora madura e firme. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços pequenos.

Cozimento da abóbora

Em uma panela grande, coloque os pedaços de abóbora e adicione água suficiente para cobri-los. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia.

Preparo das ervas

Enquanto a abóbora cozinha, pique finamente as ervas de sua preferência, como salsinha, cebolinha e manjericão.

Finalização do purê

Escorra a abóbora cozida e amasse-a com um garfo ou passe-a por um espremedor de batatas. Adicione as ervas picadas e misture bem.

Acrescentando temperos

Tempere o purê com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Adicione um fio de azeite de oliva para dar mais sabor.

Consistência do purê

Se preferir um purê mais cremoso, adicione um pouco de leite ou creme de leite. Mexa até obter a consistência desejada.

Servindo o purê

Transfira o purê de abóbora com ervas para um prato de servir e decore com algumas folhinhas das ervas utilizadas. Sirva quente e aproveite!