Como fazer: Pudim de pão com calda

Ingredientes:

– 4 xícaras de leite
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 4 pães amanhecidos
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite sem deixar ferver.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
3. Adicione o leite quente à mistura, mexendo bem.
4. Corte os pães em pedaços e mergulhe-os na mistura, deixando-os absorver bem.
5. Despeje a mistura em uma forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Calda:

– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água

Modo de preparo da calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até obter uma calda homogênea.
3. Despeje a calda sobre o pudim desenformado e sirva.

Dicas:

– Você pode adicionar passas ou frutas cristalizadas à massa do pudim.
– Experimente servir o pudim com uma bola de sorvete de creme.
– Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário.