Como fazer: Pretzel salgado tradicional

Ingredientes:

– 1 xícara de água morna
– 1 pacote de fermento biológico seco
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 ovo batido
– Sal grosso para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a água morna, o fermento, o açúcar e o sal. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Divida a massa em pequenas porções e modele os pretzels no formato desejado.
4. Em uma panela, ferva água e mergulhe os pretzels por alguns segundos. Retire com uma escumadeira e coloque em uma assadeira.
5. Pincele os pretzels com o ovo batido e polvilhe com sal grosso.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

– Você pode adicionar queijo ralado ou ervas finas na massa para dar um toque especial.
– Sirva os pretzels com mostarda ou molhos de sua preferência.
– Experimente fazer pretzels doces, adicionando açúcar e canela na massa.